A szervezet nyilvánvalóan védekezik, és megakadályozza a D-vitamin bőrön át történő termelését, mikor annak kielégítően magas a szintje a szervezetben. Egy napsütéses nyári napon ezért a szervezet ritkán jut hozzá több mint 10 000 NE D-vitaminhoz, és ez is csak akkor lehetséges, ha egész nap bikiniben napozik. Csak az extrém napfénynek kitettség (pl. egész évben forró égövön tartózkodás, és közvetlen napsugárzás) esetén lehet káros következménye a szervezetben termelődő D-vitamin adagnak, de ebben az esetben is csak akkor, ha egyidejűleg K 2 -vitamin hiánnyal és kalciumtöbblettel jár. A túladagolás tünetei A D-vitamin túladagolása táplálkozással vagy napfényen való tartózkodással tehát nem lehetséges, kizárólag étrend-kiegészítők szedése miatt alakulhat ki hipervitaminózis. Ennek következtében az alábbi tünetek jelentkezhetnek: gyomorpanaszok, hányás, hányinger, hasmenés, gyengeség, súlyosabb esetben törékennyé válnak a csontok, megemelkedik a vér kalciumszintje (hiperkalcémia), valamint a lágyszövetek elmeszesedése és vesekőképződés veszélye állhat fenn.
Ezekből is kiderül, hogy nagyon széles spektrum az, ahol kifejti a hatását. Csak, hogy néhány példát említsünk mi mindenre van befolyással: bőr, csontanyagcsere immunrendszer szív és érrendszer endokrin rendszer idegrendszer veseműködés vérképzés tumorgenezis. Ha a szervezetben D-vitamin hiány lép fel, akkor a csontok deformálódhatnak, megnő a csonttörés kockázata és az autoimmun betegségek is nagyobb eséllyel alakulhatnak ki. Szívelégtelenséget, magas vérnyomást és vesebetegséget is okozhat a szervezet D-vitamin hiánya. Sőt, akár még a teherbeesést is megnehezítheti. A cukorbetegség kialakulásában is van szerepe: azok akiknél a D-vitamin szint megfelelő, azoknál ritkábban alakul ki 2-es típusú cukorbetegség. A D-vitamin és a napfény kapcsolata De miért emlegetik mindig a napot a D-vitaminnal kapcsolatban? A választ a D-vitamin termelésében kell keresni. A D-vitamin ugyanis napozás közben, az UV-B sugárzás hatására termelődik a bőrben. Ezért is hívják néha napfényvitaminnak. Az év nagy részében elég időt töltünk a napon ahhoz, hogy fedezzük a napi szükségletünket, de a napfénymentes hónapokban igencsak meg kell oldani a D-vitamin pótlását.